NEW POST

ニラ巻き豚肉と”だし”ソーメン (TV見て作ってみたシリーズ2)

梅雨というにはあまりにも激しい梅雨でしたが・・・
明けたんですよね?

ま、水不足にはならずにすみそうなので
よかったです^^

TVを見て作ったシリーズ2は
満天☆青空レストラン
大好きな番組です。宮川大輔
面白いですよね^^
そいえば、前もコレ見て作った
「セロリのふりかけ」も激ウマでした^^

宮川大輔さんといえば・・・
最近ローカル局にでるお笑い芸人の
太った方が、恥も外聞もなく朝の奥様向け番組で
あの「おいしーーー」を真似してるのみて
少しいやだなぁと思うけどw
(しかもこのまえはちゃんと噛んでもないのに
フライングしてコメントいっちゃって
廻りにめっちゃつっこまれてた。やはりヤツは
嘘つきぢゃった)プライドもとうよw


宮川大輔さんはわかりやすくてなんだか、好きです^^
多分美味しくないんだなぁ・・・みたいな時もあり
とっても正直な感じがして。。

で、その番組でやってたのが
「豚肉のニラ巻き」と「”だし”ソーメン」
両方とも産直で美味しいの仕入れて
即やってみました。

豚肉のニラ巻きは
しゃぶしゃぶ用の少し大きめのお肉を
サランラップの上に重ねてしきこみ
ニラ一本を半分に分け
さきっちょと根っこが同じ太さになるように
テレコに置いて、ラップごとしっかり巻き
軽く小麦粉をはたき
半分に切ってフライパンでじっくり焼きます。
最初は豚肉がはがれないよう焼き色をしっかりつけ
その後は蓋をしてしばし蒸し焼き・・

焼きあがったころ、
醤油、味醂、酒、砂糖などで味付けた
タレをかけまわし・・・


f0191444_1311549.jpg


出来上がり!
ヘルシーでボリューム満天
これは美味しかった。ハイボールのあてにもなるし
ご飯のおかずにももってこい。

正しいレシピはコチラ

ただし、お弁当のおかずには苦しいかなww
匂いがねww

それから「だし」とおかひじきのソーメン

だしっていっても「出汁」ではなく
山形のお漬物のだし。

レシピはコチラを参考に・・


Cpicon 山形の『だし』・・kikusui流 by kikusui


ソーメンには「おかひじき」が混ぜてあります
丁度朝市で買ったのがあったので
TVとまったく同じものが出来ました。

おかひじきは15年くらい前に
京都で一度たべたことがありますがその後広島では
見ることもなかったので忘れてました。
でも数年前から産直で時々みかけるようになり・・

最近ではスーパーで扱っているところもあります。
さっとゆで、酢味噌や、お浸し、ゴマ和えなどが美味しいです。
味はこれといってないのですが(笑)
食感がしゃくしゃく楽しい野菜です^^


f0191444_1312154.jpg

これもアリ!意外にもカロリーが高い上
GI値も高いそうめんの量が
少なくてすむので・・・
健康やダイエットにも見合った食べ方かとw


正しいレシピはこちらから^^

夏のご飯は夏のご飯で、美味しい。
夏バテとか、食欲不振とか・・・

なってみたいものですww
今まで一度もなったことがないww
激ほそだった昔でもそういえば
夏バテになったり食欲不振になったこと、なかったなぁww


つまるところ、元気が一番エコで、
節約できますwwねっ ^^
Commented by arare1818 at 2013-07-10 17:02
山形のだしって、少し前に流行ったよね~
でも、作ったことなかったけど、これ、おいしそうだね♪
オットは食欲がなくなると、
「そうめんでいい」が合図のように言うので、
一度予習しとこうかな~

私もあの番組好き♪
大きな声の「おいしーい」が聞こえると、
つい笑顔になるよね~♪
ふ~ん。真似してるひといるんだぁ
私も真似して言うことあるけど、TVには出ないからね~(笑)
Commented by kuniko36 at 2013-07-10 17:17
>あられちゃん
そうそう、これまたケンミンショー
なんかね、つくっとけば冷蔵庫で2~3日
もつけ便利。だしのレシピはいろいろあるけ
まぁ好きなので。私はメンドクサイけ「めんつゆ」
で済ませたwwwww
ご飯にのっけても美味しかったし。一昨日は
モロヘイヤ、納豆+だしで一品^^
素麺はどう考えてもめちゃくちゃ合うよwww

おいしーーか。そうそう。
そうなんよプロなんじゃけ、そこはやめとこうよって
私たちは素人じゃけええんよwww
Commented by anchan at 2013-07-12 13:17 x
その芸人さんがわからんw
(会社にいるとローカルのテレビ見る時間がないのよw)

そーめんとおかひじきの相性はばっちりだよねぇ♪
DIVAで食べてから私も家でやったよ^^
おかひじきの豚巻きも美味しそう☆
元気市にまたあるといなぁ
(茶色のえのきもあれ以来まだお目にかかってないよ~)

Commented by kuniko36 at 2013-07-12 13:51
>あんちゃん
ボールボーイとかいうひと
くにおが満点マ○好きで、毎日録画してるんよwwwww
くにおが、好きなんよwwwwwww

そーめんとおかひじきね、美味しかったけど
太い茎はとったほうがえかったwww
あれがちょい邪魔でしたww

おかひじきの豚まきも美味しそうだけど
↑ニラもそうとう美味しかったよ^^
ニラはビタミンCが多いから、夏は沢山
食べたいものの一つ^^

茶色のエノキはまだなかったね。
今週は行かないかもしれんけ、言ったら
みておいてねw
名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by kuniko36 | 2013-07-10 13:21 | TVで見て作ってみたシリーズ | Comments(4)

今日を大切に、明日を楽しみに 、過去を愛しんで。そそっかしい夫婦の日々の記録です。コメントしてやるととっても喜びます。


by kuniko36