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近所の肉屋さん

スーパーがあちこちにでき、
街中ほど、「お肉屋」さんとか「お魚屋」さんとか
単品の食材を扱うお店がどんどん
少なくなっている今日この頃・・。

私の住んでいる街は、繁華街まで
歩いても10分くらいのところで、
結構な街中なのです。

そんな街中でもお肉屋さんや、お魚屋さん、単独で
頑張っているお店が数件あります。

そのひとつが、この佇まいも味も
私が小学生のころから、まったく変わらないお店・・。
昭和町のバスどおりにある
「○ばやし 正肉店」
「精肉」と書かず、「正しい肉」と書くこのお肉屋さん・・・。

鶏の手羽のカラアゲが有名で、今でも時々
無性に食べたくなる、思いでの味。
注文してから揚げるので、いつも熱々
パリパリ、中身はジューシー!

近所の肉屋さん_f0191444_12543640.jpg



子供の頃時々母のお使いで
このカラアゲを買いに行ってました。
4人家族なので、2個づつ8本・・・。
妹と買いに行っては、帰りの道すがら
そのあまりのいい香りに我慢できず・・・・。

つい1本づつつまみ食い・・・。

「あらら??なんで6本しかないん?」と毎度、毎度
同じことをいう母。

「えへへ~なんでかねーー」と言いながらクチの回りが
油でべとべとの私たち。

その日の二人の夕食のおかずがショボいのは
言うまでもありません。

それから、大晦日になくなった母方の祖母
この手羽のカラアゲが大好物で
母が帰省するときはこのカラアゲを必ず買ってかえってました。
電車の中はカラアゲの匂いで一杯。(笑)
さすがに、これは恥ずかしかった(笑)

でも、祖母がいつもおお喜びするので
やはり、恥ずかしくても必ず買って帰ってました。

不思議なことに、このお店のおじちゃんも
おばちゃんもあれから30年以上経つのに
ちっとも老けてもないし、変わらない。

やはり、「正しい肉」を食べてると
老けないのかなぁ??

こういう味わい深いお店
いつまでも、頑張ってほしいものです。
Commented by lucky-powder at 2009-01-15 15:32
ホンマに。。。
そんなお店、昔はたくさんあったのに淋しくなったねぇ~~
大型スーパーや、量販店におされて、に商店街が寂れていく。。。
値引き交渉みたいな、人と人との関係が薄れていくんよね。
Commented by kuniko at 2009-01-15 15:55 x
K-COちゃん
そうなんよ、おっちゃんや、オバサンと
「これ、どーして食べるん??」とか
「おねーさん、美人ぢゃけ、オマケしたるわ!」
(あまり言われたことはないが)とか
そんな会話が楽しいのにね・・・。
スーパーでは、誰とも会話せず、買い物できるものね。
さみしいよね。
Commented by arare1818 at 2009-01-15 17:09
うちの近所には、こういうお店全くないので、寂しいよぉ
揚げたてくれるなんて、やさしいお店だね~
主人、コロッケ大好きなんだけど・・・ 
コロッケのお味はどう?
おすすめのお惣菜あったら、教えて^^買いに行く!!
Commented by くにこ at 2009-01-15 17:46 x
arareちゃん
そっか、新しい街だもんね、多分。
それが・・・・・。ここへいくと、吸い寄せられるように
手羽を頼んでしまい・・・・。
コロッケも、メンチも食べたことが・・・・・。
ないんよ・・・。今度食べてみる!でも
多分手羽も買うだろうなぁ。。。。。。
注文受けて揚げるから、ほら、写真にも
椅子が・・・。あれは、揚るの待つ椅子です(笑)
Commented by anchan at 2009-01-15 18:20 x
昔は魚は魚屋さん肉は肉屋さんで買ってたよね
スーパーの便利さもいいけどこうゆうお店が頑張ってくれてるのは嬉しいよね♪

お肉屋さんのコロッケって美味しいよねぇ
てか全部食べたいw
Commented by くにこ at 2009-01-15 18:25 x
そうそう、そこで、魚の名前覚えたもの。
切り身でなんか売ってないから、
おじちゃんが「今日はどうするん??」って聞いてくれて。。
懐かしいなぁ・・・。
あの見事な包丁さばきを見るのが好きでした。
カラアゲコーナー、制覇して、レポートします(笑)
Commented by omosally6047 at 2009-01-15 23:01
先日亡くなった義父は肉屋を営んでおりました。やはりスーパーで
買うそれとは美味しさが違いましたね^^スーパーは確かに弁理ですが、
人とのコミュニケーションが取れませんよね。せいぜいレジの人
くらい。。。そんな訳で、最近、僕は魚だけは近所の個人店舗の
魚屋さんで買うことにしています^^その場でさばいてくれるし
地物を多く取り扱っているのでやはり美味しく感じます^^
Commented by くにこ at 2009-01-16 10:58 x
>omoさん
そうでしたか・・・。では、おいしいお肉を
沢山頂けたんでしょうねぇ。専門店で買うよさは
少しの量でも美味しいものが買えるし、
調理方法を教えてもらえるし・・。
あとは子供の頃志望した学校に合格して、
母がステーキを買ってくれたときは
「お!ごちそうぢゃね!あ、高校、合格したん??おめでとう」
みたいな会話がふつーになされてましたよね。
スーパーはほんと、誰とも会話せずとも買い物ができ、
わずらわしくはないけど、何かやはり大事なものが
欠けているような・・・。
Commented by kan at 2009-02-10 15:00 x
親しみの深い個人商店って、最近めっきり減りましたよね~。
これも時代の流れなんでしょうかね。

帰省の際の電車中カラアゲの匂いなら、まだ何てこと無いですね。
うちなんか母親の田舎が大和町と言うとこで、そこからお土産にと
田舎付けのたくわんや漬物を沢山貰い、電車の中はまるでオ○ラでも
したかのように、いつも臭ってました。
Commented by kuniko36 at 2009-02-10 18:20
>Kanさん
私、朝市や野菜市が好きなんですが
結局そこには、美味しい野菜だけではなく
人と人のコミュニュケーションがあるんですよね。
町中の個人商店って、近所のお客さんの家の
家族構成や、何歳になったとか、そんな情報も
みんな知ってて・・。
たとえば、中3の3月に「鯛」を魚屋で買えば
「おっ!お姉ちゃん、合格したん?おめでとう」みたいな・・。
そんなやりとりが、ありましたよね。若い頃は
その関係がわずらわしく感じましたが・・。
その代わり、奇妙な殺人事件なんて、滅多になかった。
話がだいぶそれましたね。
たくあんか・・・。確かに匂いますが、やはり、美味しいので
仕方ないです(笑)最近よくかぐにおいはケンタッキーかな(笑)
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by kuniko36 | 2009-01-15 12:57 | 家ご飯 | Comments(10)

今日を大切に、明日を楽しみに 、過去を愛しんで。そそっかしい夫婦の日々の記録です。コメントしてやるととっても喜びます。


by kuniko36
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